南京金箔锻制技艺（二）

二、沾金捻子、打金开子、装开子、炕炕

1、沾金捻子

将金捻子分别用指尖沾着放入已炕过火的10cm见方的乌金纸上，一层乌金纸里夹一枚金捻子，总共是2048层，要求所有金捻子放入乌金纸中心，而且要放得正，用牛皮纸包好备打。

2、打金开子

将包邮金捻子的乌金纸包进行捶打，使已薄如纸样的金捻子打得更薄更开。现时打开子全部采用打箔机打，旧时打开子的工具是长方形大青石块，长40cm、宽20cm;把其中一个角磨成一个长宽都是13cm的开石捻子，打开子的工具是一把重约5斤的檀树木耙倒护铁锤，打的过程是这样的：左手拿开子、膀子靠在左腿上、绞紧的开子放在青石一角的开石捻子上，用倒护锤分路数四方掉转打，再翻身捶打30-40分钟，然后拆开子看一下，再用绷纸绞紧，继续捶打，这样反复几次，一个上午开子可以打满，打开子的质量要求是绷紧绞紧，捻子丢平，拦头翻身掉边打，开子要打得方，箔的分量要均匀，开子要打成蟹壳式，不叮不破不溏心。

3、装开子

旧时对装开子的家生纸有特殊要求，乌金纸在使用前要先拍上滑石粉，以减少它与金属的阻力，在使用家生时，要将所有家生纸的一角剪成半圆状，俗称“和尚头”，然后将他们撒开，重新排列，在新排列中要求相邻四张家生的和尚头是按顺时针方向依次排列，相邻的两个和尚头不能重合，这样做是因为上下家生由于和尚头不重叠，可以咬槽，使打了戏的家生包能够收紧，否则敲不到边，特别是四个角打不薄。新家生纸仍然要包起来进行空打，使家生纸无毛孔，否则就会在打箔过程中出现空眼、絮边、巴纸等现象，从而影响产品质量。剪家生工艺要求：二指剪刀口，直直横刀，把圆圆和尚头，刀刀剪到十字头。好家生的标准是：生活长得快、科目大、四角长肩膀。将金开捻子小心翼翼的用鹅毛趁风口挑起，放入有开子纸4倍大的乌金纸包内。

4、炕炕

将装好的家生纸放入炉内控温，保证其不受自然空间温度和湿度的影响，旧时是用烧木炭的炉子，靠艺人经验来控制火候掌握温度，现在用电炉恒温控制。

三、打了戏

了戏是南京的一个方言，意思是没有戏了、结束了。打了戏旧时金箔锻造中的最后一道锻打工序。现时打了戏也是用打箔机打，在机子上不断地旋转捶打家生包，打到不能再薄再细的程度，此时，薄如蝉翼、柔似绸缎、轻若鸿毛的金箔便打成了，这时每张金箔厚度达到0.12微米。传统方式的打了戏是金箔锻制技艺中难度最大、最辛苦的一道，也是技术含量要求较高的一道。

打了戏的内容是这样的：正副手各一名，上下对坐，上手又称推锤，上手掌七八斤重的锤，左手拿家生，掌握翻纸、移动等技术要领，要求动作迭的起、推的着、吃的开、喂得进；下手又称护锤，下手双手抡约四五斤重的小锤，随上手推锤师傅的路数捶打。打大锤的要领是举锤擦耳朵，落锤擦右胸，上下一条线，锤头正鼻梁。打一个了戏，约打3万锤，早4拆锤，下午3拆锤，共7拆锤。下手打护锤是随推锤落点打，锤要重，手势是上去像个圆，下去像个边，要前拈后跺中心靠。前拈剪刀口，中靠颈子离，后跺里杆锤。质量要求是不龇不涝不烂不破不溏心，不叮叮搭搭起狗肉块，箔打出来要起水鼓浪。这一捶打过程中的秘诀是金箔业世代相传的，又难以用言语来表达，全靠捶打过程中心手的默契配合，上下手的默契配合。

旧时艺人学打箔非常辛苦，打了戏要经过苦练，有一项内容较划膀子，讲究三点一线，练的骨节都有些弯，不像正常人的收，空练时抓一把筷子练，筷子要擦着手的脉芯运行，划膀子要划出一身汗，即便冬天也如此。

南京金箔业自上世纪70年代中期研制机械打箔机获得成功，从此减轻了打箔工人的劳动强度，但整个金箔生产过程的工序还是以手工技艺为主，只不过给打了戏的 工人减轻了体力劳动的强度。